Jim speciale cajun sint-jakobsschelpen

Name: jim speciale cajun sint-jakobsschelpen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Italiaans gekruide broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijn geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels zwart wordende kruiden (zoals Blackened Redfish Magic® van chef-kok Paul Prudhomme); 900 grams zeeschelpen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat

Sint-jakobsschelpen bedekt met mijn eigen speciale kruiden en gebakken tot een goudbruin in boter.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met Italiaans gekruide broodkruimels
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met fijn geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels zwart wordende kruiden (zoals Blackened Redfish Magic® van chef-kok Paul Prudhomme)

Bereiding

Combineer de broodkruimels, Parmezaanse kaas en gezwarte kruiden in een grote, hersluitbare plastic zak.
Doop de sint-jakobsschelpen in een kom zware room om te coaten.
Plaats de sint-jakobsschelpen één voor één in de plastic zak; schud om het kruidenmengsel te coaten.
Leg de gepaneerde sint-jakobsschelp op een bord en herhaal met de overgebleven sint-jakobsschelpen.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de sint-jakobsschelpen tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten aan elke kant.