Vangst van de dag

Name: vangst van de dag
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 forel, schoongemaakt en kop verwijderd; 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden; 1 citroen, in plakjes; 1 takje verse basilicum; 1 takje verse rozemarijn; zout en peper naar smaak

Ga nooit kamperen zonder uw hengel. Hoe verser de forel, hoe beter de smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Lijn de holte van de vis af met plakjes knoflook en plakjes citroen. Stop de verse basilicum en rozemarijn in het seizoen. Verpak de vis in folie en plaats hem op een rooster boven een kampvuur of op de grill.
Laat het gedurende 15 tot 20 minuten koken op een directe warmtebron of tot de vis gemakkelijk met een vork uitsnijdt. Verwijder kruiden en citroen uit de vis. Houd de vis tegen de ruggengraat en kam het vlees uit de botten met een vork. om over vis te knijpen.