Jim's pasteitjes

Name: jim's pasteitjes
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (213 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; 1 (213 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; 1 (113 gram) zoutoplossing van crackers, fijngemaakt; 2 eieren, geslagen; 2 eetlepels mayonaise; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1,5 theelepels vers citroensap; 1 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel droge mosterd; 2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig

Mijn moeder maakte het hele jaar door deze zalmpasteitjes! Ze waren ook een favoriet van ons allemaal kinderen en de buren.

Ingrediënten

1 (213 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken
1 (213 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken
1 (113 gram) zoutoplossing van crackers, fijngemaakt
2 eieren, geslagen
2 eetlepels mayonaise

1 1/2 theelepels Worcestershire-saus
1,5 theelepels vers citroensap
1 theelepel rode pepervlokken
1 theelepel droge mosterd
2 eetlepels plantaardige olie, of zoals nodig

Bereiding

Meng beide hoeveelheden zalm, gemalen crackers, eieren, mayonaise, Worcestershire-saus, citroensap, rode pepervlokken en droge mosterd in een kom.Chill in de koelkast om smaken te combineren, 30 minuten.Vorm mengsel in 6 pasteitjes.
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak de zalmpasteitjes tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant.