Jive kalkoenburgers

Name: jive kalkoenburgers
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 grote teentje knoflook, gehakt; 400 gram kalkoenworst, omhulsels verwijderd; 400 gram kalkoenworst, omhulsels verwijderd; 1 ei; 3 eetlepels gehakte verse platbladige (Italiaanse) peterselie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)

De subtiele smaken van kalkoenworst, gemengd met gebakken ui en knoflook, maken deze hamburgers sappig en smaakvol. Heerlijk op een broodje of alleen. Geniet van je favoriete toppings.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook en roer de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3 minuten; verwijder van hitte.
Roer gemalen kalkoen, kalkoenworst, ei, peterselie, uienmengeling, zout en peper samen in een grote kom. Gebruik een ijslepel om 8 gelijke porties te meten; klop elke portie voorzichtig in een hamburgervorm.
Bak de hamburgers in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin zijn en het vlees is niet langer roze van binnen, ongeveer 4 minuten per kant. Een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het midden van de hamburgers moet minstens 70 graden zijn ( 20 graden).