John's mango steak

Name: John's mango steak
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Ingredients: 60 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte appel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden honingdauw; Een beker met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden mango; 1 eetlepel knoflookzout; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 theelepels koosjer zout; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 2,7 kg biefstuk

Dit is een zoete en warme biefstuk die geweldig smaakt in de zomer. Het combineert de hitte van de hete pepersaus met de zoetheid van appel, honingdauw en mango.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan op laag vuur, combineer de olie, appel, honingdauw, mango, knoflookzout, Worcestershire-saus, koosjer zout, hete pepersaus naar smaak en gemalen zwarte peper.
Verwarm gedurende ongeveer 5 minuten om warm te worden. Plaats de biefstuk in een ondiepe niet-poreuze schaal. Bedek met de marinade en koel, afgedekt, gedurende ten minste 3 uur. Snip biefstuk halverwege marineren.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en een licht olierooster.
Grill steak voor 10 minuten per kant, dousing met de resterende marinade, indien gewenst.Steak is gedaan wanneer de interne temperatuur ten minste 60 graden (63 C) bereikt.