De favoriete honing-gebraden kip van daniel boone

Name: de favoriete honing-gebraden kip van daniel boone
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bakvet bevat of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 3 eetlepels witte azijn; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels gevogelte kruiden; 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel); 8 stukken gesneden kip; zout en peper naar smaak

Kleverig, zoet, pittig en een beetje pittig als je dat liever hebt, dit is een lokale favoriet.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt bakvet tot een diepte van 1,25 centimeter in een grote, zware koekenpan tot 170 graden (175 C). Meng de honing en witte azijn; zet opzij.Wikkel de bloem, de kipkruiden en de cayennepeper in een kom.
Breng de stukjes kip op smaak met zout en zwarte peper. Rol de kip in het bloemmengsel om gelijkmatig te coaten; Schud het teveel af. Plaats de kip in de voorverwarmde koekepan en bak tot een lichtbruine korst ontstaat, ongeveer 3 minuten per kant. Draai de stukken kip om en bruin aan de andere kant.
Zet het vuur laag. Bekleed de koekenpan; kook totdat het vlees niet langer roze is bij het bot en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 ° C) aflezen.
Verwijder de deksel, zet het vuur hoger en blijf koken, draai zo nodig, tot de kip gelijkmatig bruin en knapperig is, ongeveer 5 minuten. Giet het meeste bakvet weg. Giet het honingmengsel over de kip en kook op middelhoog op laag vuur, kipstukken in een laagje veranderen, tot ze dikker worden, ongeveer 5 minuten.