Juwelen thumbprints

Name: juwelen thumbprints
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 grote eierdooier; 1/2 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met frambozen- of abrikozenconserven

Toen ik meer dan 20 jaar geleden vanuit Malta naar Malta verhuisde, nam een aardige buurvrouw me onder haar vleugels en bakte ze veel koekjes voor me. Dit is een van haar recepten die ik koester. - Maria Debono, New York, New York

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom boter en banketbakkerssuiker tot het geblend is. Eidooier en extract erbij kloppen. Klop het in bloem. Recycleer, dek af, minimaal 2 uur of tot het stevig is.
Verwarm de oven voor op 350 °. Vorm hem in balletjes van 0,75 inch. Leg 1 inch op de ingevette bakplaat. Druk met je duim op een diepe inkeping in het midden van elk.
Bak 12-14 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster. Vul elk met 0,25 theelepel conserven; volledig afkoelen. Optie voor vries: Vries ongevulde koekjes, gelaagd tussen waspapier, in vriezercontainers. Gebruik om te gebruiken, ontdooien in overdekte containers en vullen met conserven.