Kaas, andijvie en cranberry canapés

Name: kaas, andijvie en cranberry canapés
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 85 gram kaas naar keuze, verkruimeld; 1/2 eetlepel balsamicoazijn; 1 eetlepel platte bladpeterselie, gehakt; 2 eetlepels gedroogde veenbessen; 10 bladeren andijvie; 1 eetlepel pecannoten, gehakt

Dit recept werkt goed met blauwe kaas zoals Stilton of Roquefort, of een zachte knoflook- en kruidenkaas of een geitenkaas.

Ingrediënten

85 gram kaas naar keuze, verkruimeld
1/2 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel platte bladpeterselie, gehakt

2 eetlepels gedroogde veenbessen
10 bladeren andijvie
1 eetlepel pecannoten, gehakt

Bereiding

Meng in een kleine kom de kaas, balsamicoazijn, de helft van de peterselie en de helft van de gedroogde veenbessen tot goed gemengd.
Verdeel het mengsel tussen de andijvieblaadjes (ongeveer 1/2 el per stuk).
Werk af met een snufje gehakte pecannoten en de overgebleven veenbessen en peterselie.
Chill tot klaar om te serveren.