Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kaas en prei soufflé
 
 
6 , 6 PortiesPTM30 min

Kaas en prei soufflé


Makkelijk om soufflé te maken die ik op de website vond onder de Britse en Ierse gerechten. Het recept zegt om de soufflé in 6 individuele ramekins te bakken, maar ik maakte het in een grote souffléschotel en kookte het gedurende 30 minuten. Ik gebruikte Edammer en Amerikaanse mosterd want dat was wat in de koelkast stond.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven tot 200 graden Celsius.
  2. Smelt boter in een grote pan. Voeg de gehakte prei toe en kook zacht tot de prei zacht maar niet bruin is.
  3. Roer de bloem en mosterd erdoor.
  4. Voeg de melk beetje bij beetje toe onder goed roeren om een ​​dikke, glosy saus te creëren. Breng op smaak met zout en een beetje peper.
  5. Voeg de eierdooiers toe en klop goed met een houten lepel tot deze volledig is verwerkt.
  6. Voeg de kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten.
  7. Klop in een aparte kom het eiwit totdat het stijf en stevig is.
  8. Roer met behulp van een metalen lepel 2 eetlepels eiwit in de soufle-basis om de mix los te maken.Vul de resterende eiwitten voorzichtig in twee delen. Wees heel voorzichtig en probeer zoveel mogelijk volume te behouden.
  9. Vet 6 afzonderlijke schaaltjes in met een beetje boter. Vet het mengsel voorzichtig in de schotel tot maximaal 1 cm van de bovenkant.
  10. Plaats de ramekins op een bakplaat en kook in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of totdat de souffles goudbruin zijn en zijn opgestaan.
  11. Serveer onmiddellijk met een groene salade en knapperig brood. Maar snel zal de soufflé in een paar minuten zinken.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407