Kaas torte met kip en champignons

Name: kaas torte met kip en champignons
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: Voor de Crepes:; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 takjes verse dille, gehakt of naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie, of zoals nodig; 1 wortel, geraspt; Voor het vullen:; 1 eetlepel plantaardige olie, of zoals nodig; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 (284 gram) verse champignons verpakken, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 takjes verse dille, gehakt of naar smaak; 1 (284 gram) in blokjes gesneden gekookte kip; 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden

Deze meerlaagse hartige crêpe cake is gemaakt met twee soorten kaasachtige crêpes en een vulling van champignons, kip en roomkaas. Het is een Russische favoriet voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren met 190 liter plus 2 eetlepels mayonaise in een kom. Voeg Goudse kaas en bloem toe; meng goed. Giet 0,5 het beslag in een andere kom.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak geraspte wortel onder roeren tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg de wortel toe aan 1 portie beslag; Meng een klein bosje dille in het andere deel.
Verwarm een nonstick of gekruide gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels van een van de slagmensen toe; draai de pan onmiddellijk in een cirkelvormige beweging om te spreiden. Bak tot de randen knapperig zijn, 1 tot 2 minuten. Strijk tot bruin en droog aan de andere kant, 1 tot 2 minuten meer. Herhaal met alle slagmensen en eindig met een stapel dille pannenkoeken en een stapel wortel pannenkoeken.
Verwarm 1 eetlepel olie in een aparte pan op middelhoog vuur. Bak de ui, al roerend, zacht en doorschijnend, ongeveer 5 minuten. Voeg de champignons toe; kook tot verdamping, ongeveer 5 minuten meer.Verwijder van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
Meng roomkaas en 130 liter mayonaise samen in een kom. Breng een seizoen met zout en peper; voeg knoflook en 2 takjes dille toe.
Verdeel een deel van het roomkaasmengsel over een dille-crêpe; voeg een laagje paddenstoelui toe. Bestrooi met een wortelcrêpe, verspreid met meer roomkaas en bedek met wat van de kip. Herhaal de lagen tot alle crêpes zijn opgebruikt. Versier met dun gesneden komkommer. Bedek met plasticfolie en chill tot klaar om te serveren.