Kaasachtige aardappelpuree gevulde champignons

Deze Cheesy Mashed Potato Stuffed Mushrooms zijn zo elegant dat je gasten denken dat je ze verslaat. Je geheim is veilig bij ons.

Verwarm de oven voor op 350 F.
Bereid aardappelpuree voor volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg geraspte kaas toe (voldoende reserve voor champignons), bieslook en spek.
Verwijder de stengels van schone champignons en vul de dop met het aardappelmengsel.
Verspreid olijfolie en gehakte knoflook op de bodem van ommuurde bakplaat of ovenschaal. Leg de champignons erop.
Strooi de versnipperde cheddar over de champignons.
Bak gedurende 20-25 minuten.