Kaasachtige chilada-braadpan

Name: kaasachtige chilada-braadpan
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram gehakt; 1 (454 gram) kan pinto bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 grote tomaat, in blokjes gesneden (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met picante saus; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gedroogde koriander; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 12 maïstortilla's, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde Cheddar-kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde sla (optioneel); 1 grote tomaat, in blokjes gesneden (optioneel)

Deze eenvoudige Mexicaanse braadpan is zo gemakkelijk en veelzijdig. Speel rond met verschillende kruiden om je persoonlijke smaakpapillen tevreden te stellen. Als je het pittig wilt, voeg dan wat jalapeno pepers toe om het een tandje hoger te zetten! Serveer met zure room, guacamole en extra picante-saus aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Zure ui en paprika in hete olie tot ze zacht worden, 2 tot 3 minuten. Voeg knoflook toe en bak tot het licht is, ongeveer 1 minuut langer.
Breek gemalen rundvlees in kleine stukjes en voeg toe aan de pot; kook, vaak roerend, tot het rundvlees volledig bruin is, 7 tot 10 minuten. Verwijder vet van de pot en ga terug naar het vuur.
Roer pinto bonen, tomatensaus, picante-saus, komijn, chilipoeder, koriander, zout, rode pepervlokken en zwarte peper door het rundvleesmengsel; breng aan de kook, laat het vuur laag tot medium laag worden en kook aan de kook totdat de smaken ongeveer 15 minuten versmelten.
Schep voldoende van het rundermengsel in de bodem van een bakvorm van centimeters om te dekken. Voorzie 6 tortilla's bovenop het rundvleesmengsel.Sprinkle 1/4 liter Monterey Jack-kaas en 130 liter Cheddar-kaas in een laag om de tortilla's te bedekken.Orange 6 tortilla's overhouden bovenop de kaaslaag; top met overgebleven vleesmengsel. Bedek het gerecht stevig met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.Verwijder de aluminiumfolie en strooi de overgebleven Monterey Jack-kaas en Cheddar-kaas erover. Blijf bakken tot de kaas gesmolten is, 5 tot 10 minuten. Laat het 10 minuten afkoelen voordat je het snijdt; top met sla en tomaat.