Kaasachtige geroosterde uien met gerookte paprika

Heerlijke en beetje andere manier om uien te bereiden. De gerookte paprika geeft het een speciale pizzaz, maar sub gewone paprika als je die niet hebt.

Verwarm de oven tot 180 graden C.
Schil de uien, houd een beetje van de wortel vast, zodat ze niet uit elkaar vallen, en schik ze in een licht geoliede bakplaat zodat ze goed naast elkaar passen.
Sprenkel met de olijfolie en bak tot ze zacht zijn, ongeveer een uur, maar het kan langer duren.
Haal uit de oven en zet het vuur aan tot 220 C.
Meng de kaas, nootmuskaat, zout, peper en room in een kruik of kom en roer goed.
Giet het over de uien en besprenkel met paprika.
Breng het gerecht 15 minuten terug in de oven tot de kaassaus goudbruin en bubbelend is.