Kaasachtige goulash

Name: kaasachtige goulash
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gram) pakket brede eiernoedels, gekookt, gespoeld, uitgelekt (Kosher voor Pesach); 400 gram gehakt; 3 eetlepels plantaardige olie; 5 middelgrote aardappelen, in blokjes; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 1 (284 gram) kan tomatensaus; 454 gram bewerkte kaas, in blokjes

Dit is een recept dat mijn zus en ik altijd mijn moeder smeekten te maken. Het was onze favoriet en nu is het ook de lieveling van mijn kinderen. Zeer veel basisingrediënten combineren voor een heerlijk en smakelijk gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren en opzij zetten.
Bruin gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur, roeren tot crumble; laat af en zet opzij. Verhit olie in een aparte koekenpan op middelhoog vuur. Kook de aardappelen 2 minuten en roer de ui erdoor. Blijf koken tot ze goed bruin is en tap dan de overtollige olie voorzichtig af.
Combineer aardappelen met gehaktmengsel en roer er tomatensaus en blokjes kaas door.Wanneer de kaas gesmolten is, roer de noedels erdoor en kook nog eens 15 minuten.