Kaasachtige groente smelt

Name: kaasachtige groente smelt
Ingredients: 1/2 theelepel koosjer zout; 2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; 8 (0,5-inch-dikke) sneetjes zuurdesembrood (van een centimeter ronde boule); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte Goudse kaas; 1 teentje knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met geraspte boerenkoolbladeren (ongeveer 170 gram); 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 middelgrote rode paprika, uitgeboord, gezaaid en in reepjes van 0,5 inch gesneden; 227 gram verse champignons, stengels verwijderd en in dunne plakjes gesneden; 227 gram asperges, uiteinden bijgesneden en in centimeters gesneden; 1/2 kleine ui, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels volkoren mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven, plaats een bakplaat op het rek en verwarm tot 450 ° F.
Meng de mayonaise en mosterd in een kleine kom; opzij zetten.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze glinstert. Voeg de ui toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 3 à 4 minuten. Voeg de asperges, champignons en paprika toe, breng op smaak met zout en peper en kook af en toe roeren, tot de groenten zacht worden, ongeveer 5 minuten. Roer de boerenkool en knoflook door en kook tot de boerenkool is verwelkt, 2 tot 3 minuten. Haal de pan van het vuur.
Verdeel de boter gelijkmatig over de ene kant van elk van de sneetjes brood en verdeel de Dijonaise aan de andere kant.
Haal het hete bakblik voorzichtig uit de oven.Plaats alle sneetjes brood met de boterzijde naar beneden op de bakplaat. Verdeel de gesauteerde groenten gelijkmatig over 4 van de plakjes en strooi de kaas gelijkmatig over de groenten.Vier plakjes van de brood zal zonder toppings zijn
Plaats de bakplaat terug in de oven en bak tot de kaas gesmolten en borrelend is, ongeveer 5 minuten.
Leg de sneetjes brood met de groenten op een snijplank. Top met de overgebleven sneetjes brood, Dijonaise-kant naar beneden. Snij elke boterham in twee en serveer.