Hartige geroosterde wortelgroenten

Name: hartige geroosterde wortelgroenten
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde bietengranen; 4 wortels, in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden aardappelen; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat ingeblikte garbanzo bonen (kikkererwten), uitgelekt; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel gedroogde tijmblaadjes; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 80 ml met droge witte wijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gescheurde bietengranen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats de bieten, wortel, ui, aardappelen, knoflook en garbanzo bonen in een 23x33 centimeter ovenschaal. Spoel het af met de olijfolie en breng op smaak met tijm, zout en peper. Mix goed.
Bak, onbedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, roer één keer halverwege het bakken. Haal de ovenschaal uit de oven en roer de wijn door.Terug naar de oven en bak totdat de wijn grotendeels is verdampt en de groenten zacht zijn , ongeveer 15 minuten meer. Roer de bietengranen in, laat ze verwelken door de hitte van de groenten. Breng het op smaak met zout en peper voor het serveren.