Kaasachtige ham en bloemkoolbraadpan

Name: kaasachtige ham en bloemkoolbraadpan
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kop bloemkool; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat; 200 gram gekookte ham, gesneden in centimeter kubussen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in brand gestoofde paprika's, gehakt; 113 gram gesnipperde scherpe cheddarkaas; 113 gram gesnipperde scherpe cheddarkaas; 1/2 theelepel gemalen chipotle chili peper; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak

De met vuur geroosterde pepers en chipotle geven dit gerecht een enigszins rokerige beet. Als je niet van de rokerige smaak houdt, kun je cayennepeper vervangen door de chipotle en gehakte pimentos of rode paprika's voor de vuurgeroosterde paprika's.

Ingrediënten

Bereiding

Snij bloemkool in centimeterstukjes; stoom of magnetron tot ze net gaar zijn.Drain in een vergiet en zet apart.
Bak ui en blokjes ham in boter in een grote pan op middelhoog vuur tot de uien doorschijnend zijn.
Roer de kaassaus, de brand-geroosterde paprika en de chipotle peper erdoor en zet het vuur laag tot medium-laag.
Kook, af en toe roerend, tot de saus erdoorheen is verhit.
Voeg ongeveer de helft van de geraspte cheddar toe en roer tot het gesmolten is. Herhaal met de overgebleven cheddar.
Voeg naar smaak zout en versgemalen zwarte peper toe.
Voeg de gekookte bloemkool toe aan de saus en roer voorzichtig om de saus gelijkmatig te verdelen.
Giet in een beboterde braadpanschotel en bak ongeveer 20 minuten op 350 ° F of tot het bubbelt.