Kaasachtige pasta met kip enchilada

Name: kaasachtige pasta met kip enchilada
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 400 gram kippen zonder been, in stukken gesneden; 1 (425 gram) kan natriumzwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (350 milliliter) kan enchilada-saus; 0,5 (454 gram) volkoren campanelle pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met Griekse yoghurt; 60 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; 2 eetlepels gedroogde uienvlokken; 1 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte peper Jack-kaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Een unieke draai aan kippenenchiladas.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur. Kook en roer de kip in de hete olie tot hij bruin is, 5 tot 7 minuten.
Roer zwarte bonen, enchilada saus, campanelle pasta, salsa, Griekse yoghurt, kippenbouillon, uienvlokken en knoflookpoeder in de pan; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag vuur en laat sudderen, afgedekt, tot de pasta gaar is, 15 tot 20 minuten.Verwijder van het vuur.
Bestrooi Jack-kaas en peterselie over het deegmengsel.