Kaasachtige pasta met kip enchilada

Name: kaasachtige pasta met kip enchilada
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 400 gram kippen zonder been, in stukken gesneden; 1 (425 gram) kan natriumzwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (350 milliliter) kan enchilada-saus; 0,5 (454 gram) volkoren campanelle pasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met Griekse yoghurt; 60 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; 2 eetlepels gedroogde uienvlokken; 1 theelepel knoflookpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte peper Jack-kaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Een unieke draai aan kippenenchiladas.

Ingrediënten

1 eetlepel canola-olie
400 gram kippen zonder been, in stukken gesneden
1 (425 gram) kan natriumzwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
1 (350 milliliter) kan enchilada-saus
0,5 (454 gram) volkoren campanelle pasta
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met salsa (optioneel)

Een kopje met een inhoud van
130 ml met Griekse yoghurt
60 liter kip bouillon met laag natriumgehalte
2 eetlepels gedroogde uienvlokken
1 theelepel knoflookpoeder
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte peper Jack-kaas
2 eetlepels gehakte verse peterselie

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur. Kook en roer de kip in de hete olie tot hij bruin is, 5 tot 7 minuten.
Roer zwarte bonen, enchilada saus, campanelle pasta, salsa, Griekse yoghurt, kippenbouillon, uienvlokken en knoflookpoeder in de pan; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag vuur en laat sudderen, afgedekt, tot de pasta gaar is, 15 tot 20 minuten.Verwijder van het vuur.
Bestrooi Jack-kaas en peterselie over het deegmengsel.