Kaasfondue met een twist

Name: kaasfondue met een twist
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 grote teentje knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 1 theelepel citroensap; 57 gram gerookte Goudse kaas, versnipperd; 57 gram gerookte Goudse kaas, versnipperd; 57 gram gerookte Goudse kaas, versnipperd; 57 gram gerookte Goudse kaas, versnipperd; 1 eetlepel maizena; 1/2 theelepel nootmuskaat; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 brood stokbrood, in blokjes

Een mooie, smakelijke, op Zwitserland geïnspireerde fondue is lekker met allerlei verschillende soorten dippers.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een keramische fonduepan op middelhoog vuur. Zodra de pot warm is, wrijf de binnenkant van de pot in met het teentje knoflook.Giet de witte wijn en het citroensap in de pot.De rest van het teentje knoflook en voeg het toe aan de de pot. Roer de Gruyère-kaas, Emmentaler-kaas, Jarlsberg-kaas en gerookte Goudse kaas, een handvol per keer, onder voortdurend roeren tot alle kazen zijn gesmolten en de saus glad is.
Klop het maizena, de nootmuskaat en de balsamico-azijn samen en roer de kaassaus erdoor. Blijf roeren tot het dik en zacht is. Houd fondue warm op laag vuur. Gebruik met stokbrood.