Kabobs van garnalen, Moorse stijl

Name: Kabobs van garnalen, Moorse stijl
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1,3 kilo grote garnalen, geschild en ontward, met hun staarten er nog op; 1/4 liter olijfolie; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 1 citroen, sap van; 3 theelepels gemalen rode pepervlokken, NIET CAYENNE; 1 1/2 theelepels paprika; 3 laurierblaadjes, verkruimeld; 3 eetlepels fijngehakte peterselie; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn of een kopje met een inhoud van 130 ml met sherry-wijn; zout en peper naar smaak

Maak en deel dit Shrimp Kabobs, Moorse stijl recept van.

Ingrediënten

1,3 kilo grote garnalen, geschild en ontward, met hun staarten er nog op
1/4 liter olijfolie
1 1/2 theelepels gemalen komijn
1 citroen, sap van
3 theelepels gemalen rode pepervlokken, NIET CAYENNE
1 1/2 theelepels paprika

3 laurierblaadjes, verkruimeld
3 eetlepels fijngehakte peterselie
3 knoflookteentjes, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge witte wijn of een kopje met een inhoud van 130 ml met sherry-wijn
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng alle ingrediënten, behalve de garnalen, in een keukenmachine of blender en verwerk tot alles goed gemengd is.
Combineer met de garnalen en roer goed door.
Dek af en marineer in de koelkast gedurende enkele uren, of beter, een nacht lang.
Garneer garnalen op kleine spiesjes.
Rooster (of beter nog, grill over kolen) tot het lichtbruin is maar nog steeds sappig. Ongeveer 2-3 minuten.
Rij met marinade.