Kahlua vanille latte-ijs

Name: kahlua vanille latte-ijs
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met 1% magere melk; Een kop met een inhoud van 90 ml die suiker bevat; 1 theelepel vanille; 1,5 eetlepels oploskoffie of 1,5 eetlepel espressopoeder; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 30 ml met Kahlua

Dit is een heerlijk, rijk smakend ijs voor koffieliefhebbers. Het recept is een kleinere batch die in de kleinere, 20 minuten durende ijsmachines mooi wordt bevroren. Voorbereidingstijd is tijd om het mengsel te laten afkoelen voordat het in een ijsmachine wordt bevroren. De portiegrootte is klein, dus pas deze aan voor mensen die van een grote kom ijs houden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote pan slagroom, melk, suiker, vanille en koffiekorrels. Verhit, roer regelmatig, totdat de koffiekorrels volledig zijn opgelost en zich aan de rand van de pan kleine belletjes vormen.
Klop in een aparte kom het ei met een garde of mixer tot schuim.
Laat een stroom van het hete melk/koffiemengsel (ongeveer 1/4 liter) langzaam in het ei druppelen, voortdurend kloppen of kloppen.
Voeg het eimengsel geleidelijk aan toe aan het resterende hete melk/koffiemengsel in de pan en zwaai zo als je gaat.
Kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot het mengsel iets dikker wordt en dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken - ongeveer 5 minuten.
Van het vuur halen, overbrengen in een glazen pot en in de koelkast bewaren tot deze grondig is gekoeld - minimaal 2 uur.
Voeg Kahlua toe, dek af en schud de pot grondig.
Als er kleine brokken uit het ei komen, zeef ze dan door een zeef met fijne mazen voordat je het ijs invriest.
Bevries in een ijsmachine volgens de instructies van de fabrikant.

Blogs die misschien interessant zijn

eiwitijs voordelen nadelen en recept

halo topijsrecensie voeding nadelen en meer

ijsdieet gewichtsverlies of fictie

bestaat er zoiets als schuldvrij ijs

10 voedingsmiddelen die sterk mesten

Ik vond het geweldig

Kahlua vanille latte-ijs

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies