Kalbi ribben

Name: kalbi ribben
Cook time: 6 min
Total time: 501 min
Yield: 6
Ingredients: 190 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 190 ml die sojasaus bevat; 1 eetlepel sesamolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 5 centimeter gemalen gember; 900 gram dunne ribben van rundvlees, of meer naar smaak

Dit is een zeer smakelijke marinade die mijn tante naar de familie bracht vanuit Hawaï. Het heeft een teriyakismaak. We marineren het vlees en grillen het vervolgens op een gasgrill.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het water, suiker, sojasaus, sesamolie, knoflook en gember samen in een grote glazen of keramische kom. Voeg runderribben toe en gooi gelijkmatig over de vacht. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast, 8 uur tot 's nachts .
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Verwijder korte ribben uit de marinade en gooi de marinade weg.
Kook korte ribben op de grill tot ze gelijkmatig bruin zijn, 3 à 4 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 60 graden (63 graden Celsius) zijn.