Kalfsvlees met salie mosterdkorst

Name: kalfsvlees met salie mosterdkorst
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 kalfskoteletten (elk 227 gram); 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zachte broodkruimels; 3 eetlepels mosterd met stenen grond; 2 eetlepels fijngehakte verse salie; 2 knoflookteentjes, gehakt

Onze huishoudeconomen gebruiken steengemalen mosterd om vochtige kalfsvleeskarbonades op smaak te brengen. Ze kunnen gemakkelijk in de oven worden gebakken voor een snel en gemakkelijk voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 °. Zuig kalfsvlees hakt aan beide kanten met peper en zout. Plaats broodkruimels in een ondiepe kom. Combineer de mosterd, salie en knoflook; verspreid over één kant van elke hak en bedek het met broodkruim
Leg de koteletten met de bedrukte kant naar boven op een rooster in een ondiepe braadpan. Bak 25-30 minuten of tot een thermometer 160 ° aangeeft.