Kalkoen saltimbocca

Name: kalkoen saltimbocca
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/8 liter water; 16 verse speren van asperges, bijgesneden; 1 ei; 1 ei; 2 eetlepels vetvrije melk; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gekruide broodkruimels; 1 pakket (499 gram) kalkoenfiletkoteletten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 8 plakjes deli ham; 8 plakjes Zwitserse kaas met verlaagd vetgehalte

Het ziet eruit en smaakt decadent, maar met slechts 291 calorieën per portie is dit klassieke voorgerecht niet echt een uitgelezen drankje. Combineer het met een bijgerecht en een plak volkorenbrood voor een complete maaltijd. Eenvoudige en heerlijke testkeuken

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg asperges toe; bedek en kook gedurende 3 minuten. Verdun en dep droog.
Klop in een ondiepe kom het eiwit, het ei en de melk. Plaats broodkruimels in een andere ondiepe kom. Leg de kalkoen in het eiermengsel en bestrijk ze met kruimels.
Bak de kalkoen in een grote koekenpan 2-3 minuten aan elke kant of tot het niet meer roze is. Verdeel elke kotelet met een plakje ham, twee aspergesperen en kaas. Bedek en kook 1 minuut of tot de kaas is gesmolten . Transfer naar een schotel; blijf warm.