Kalkoen schnitzels met balsamico-bruine suikersaus

Name: kalkoen schnitzels met balsamico-bruine suikersaus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 600 gram kalkoenkoteletten; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte sjalot; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge rode wijn; 170 liter vetvrije kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 1/4 theelepel zout

Maak en deel deze Turkije-schnitzels met Balsamic-Brown Sugar Sauce recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste vier ingrediënten in een ondiepe schaal en roer goed. Snijd kalkoenkoteletten in bloemmengsel.
Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de schnitzels toe en kook 3 minuten aan elke kant of tot het gaar is.Verwijder de schnitzels van de pan, leg apart en blijf warm. Laat het vuur warm worden.
Voeg de sjalotjes toe om te pannen en bak 1 minuut. Roer in wijn en bouillon, schraap de pan om bruine stukjes los te maken. Bak aan de kook, zet het vuur laag en kook 5 minuten.
Voeg balsamico-azijn, suiker en 1/4 theelepel zout toe; aan de kook brengen.
Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Breng schnitzels terug in de pan om er doorheen te komen. Serveer de saus met de schnitzels.