Kalkoen tetrazzini

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Breng een grote pan lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en laat 4 minuten bakken, of tot bijna zacht.Drain.

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer tot het gaar is. Roer de bloem tot een mengsel door en roer dan langzaam de melk erdoor zodat er geen klontjes ontstaan. Breng het mengsel op smaak met zout, peper, gevogelte en mosterd. Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend tot het mengsel dik is.Verwijder van de hitte en voeg een kop toe met een inhoud van 170 ml die kaas en piment bevat, roerend tot de kaas smelt. Voeg ongedraineerde champignons toe aan kaassaus.

Leg een laag pasta op de bodem van een 23x33 centimeter ovenschaal. Bekleed met een laag kalkoen en vervolgens een laag kaassaus. Herhaal de lagen. Resterende hoeveelheid Een kop met een inhoud van 80 ml die kaas bevat.

Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de saus bruisend is en de kaas erop geroosterd is.