Kalkoen tetrazzini a la stouffers®

Name: kalkoen tetrazzini a la stouffers®
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2/3 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 60 ml met daarin sherry-wijn; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 0.5 (340 gram) engelharige haarpasta; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pankobroodkruimels

Dit recept smaakt net als Stouffers® kalkoen tetrazzini. Het beste recept dat ik heb gevonden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een braadpan in met 2 theelepels boter.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook engelenhaar in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, 4 tot 5 minuten. Afvoer.
Smelt 2 eetlepels boter in een grote pan op middelhoog vuur; kook en roer selderij tot het begint te verzachten, 1 minuut. Roer paddenstoelen in selderij; kook en roer tot champignons zijn verzacht, 3 minuten meer.
Verwijder de groenten uit de koekenpan; smelten resterende 2 eetlepels boter en zwaai bloem in hete boter om een pasta te maken. Roer de kippenbouillon langzaam toe en breng aan de kook; zet het vuur laag en kook en zwaai constant, totdat de saus dikker is. Meng in room, sherry, zout en witte peper.
Vouw kalkoen, bleekselderij en champignons in saus; meng in engelenharenpasta. Breng het mengsel over naar de voorbereide braadpan en strooi er pankocrumbs bovenop.
Bak in de voorverwarmde oven tot de saus borrelt en het kruimelafvallen ongeveer 30 minuten bruin is.