Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
IMFLIPER
Kalkoenschelp met citroen en kappertjes
Dit is zo heerlijk en echt heel gemakkelijk voor een dergelijke luxe smaak. De kooktijd moet met een beetje zout worden genomen, omdat het sterk zal verschillen, afhankelijk van hoe dik je schnitzels eigenlijk zijn en of je de kalkoenkoekjes bruint en kookt op een elektrische of een gasfornuis [!meer tijd voor elektrisch, minder voor gas
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Smeer de plakjes in meel en schud het teveel af.
-
Verhit op hoog vuur in een grote, zware koekenpan, 1,5 eetlepel olie en bruin de helft van de kalkoenkoekjes, koken tot ze net gaar zijn.
-
Verwijderen naar een overdekte schaal en warm houden.
-
Voeg nog eens 1,5 eetlepel olie toe en verwarm dit en bruin en bak de rest van de kalkoen op dezelfde manier, verwijder het ook naar de overdekte schaal om het warm te houden als je klaar bent.
-
Verlaag het vuur een beetje en voeg de resterende eetlepel olie toe aan de koekepan. Kook de knoflook in de olie tot hij geurig is, voorzichtig om niet te verbranden, ongeveer 30 seconden.
-
Then, over moderately high heat, deglaze pan with the broth.Be sure to get all the beautiful browned bits loose & into the broth!
-
Kook bouillon tot verlaagd tot ongeveer 190 liter
-
Roer het citroensap, kappertjes, peterselie, zout en peper naar smaak, en boter. Klop de saus glad.
-
Leg de kalkoenkoteletten en eventuele sappen terug in de pan en laat het ongeveer 1-2 minuten sudderen tot het is opgewarmd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minCitroenkorianderzaad, komijnzaad, mosterd-, zout peper, peper, ossenhaas, olie-, teentje knoflook, zout peper, mosterd-, ei, olie-, citroensap, zout peper, aardappelen, zout peper, kappertje, olie-, Spinazie, olie-, zout peper, bieslook,carpaccio van rundvlees met chips, gefrituurde kappertjes en citroen aioli -
20 minCitroenbouillon, rijst, zout, peper, eieren, citroen, kaas,kittencork orzo soep -
55 minDessertscupcakes, cake, limonade concentraat, eiwitten, water, olie-, suikerglazuur, suiker, boter, limonade concentraat, zout, kleurstof voor levensmiddelen,frosted roze limonade cupcakes -
30 minCitroenwijn, honing, honing, zie lavendelhoning, citroenbalsem, citroenbalsem, citroenbalsem, suiker, hoofdsla, perzik, nectarine, frambozen bessen, citroenbalsem,cote d'azur fruit- en groentensalade met honing-citroendressing
Ik vond het geweldig