Kalkoenvlees: bijna net zo goed als vroeger

Name: kalkoenvlees: bijna net zo goed als vroeger
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Topping:; 1 (411 gram) kan gestoofde tomaten in Italiaanse stijl, ongedraineerd; 1 (411 gram) kan gestoofde tomaten in Italiaanse stijl, ongedraineerd; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; 2 theelepels witte suiker; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 2 eetlepels Worcestershire-saus; Meat Loaf:; 1 (411 gram) kan gestoofde tomaten in Italiaanse stijl, ongedraineerd; 1,3 kilo gemalen kalkoen; 1 koker geroosterde boterachtige ronde crackers met plantaardige smaak (zoals Ritz®), geplet; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 2 eieren, lichtjes geslagen; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 eetlepel gedroogde tijm; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepels gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Meng tomatensaus, tomatenpuree, ketchup, suiker, uipoeder, knoflookpoeder, 1 theelepel oregano, 1 theelepel zwarte peper en 1 theelepel worcestersaus in een kom.
Plaats de gestoofde tomaten in een grote kom; crush tomaten met behulp van een vork. Voeg kalkoen, crushed crackers, ui, groene paprika, eieren, 1 eetlepel oregano, tijm, 2 eetlepels Worcestershire saus, knoflook en 2 theelepels zwarte peper; mix tot gelijkmatig gecombineerd. Pek gehaktbroodmengsel in de voorbereide ovenschaal. Vorm tot een brood, laat ongeveer 1,25 centimeter tussen het brood en de zijkanten van de schaal.
Schep de helft van de tomaten erop over het brood.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Schenk de rest van de tomaat over het brood en bedek met mozzarella. Bak tot het niet langer roze is in het midden, 15 tot 20 minuten langer. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens lezen 70 graden (70 C).