Kalkoenworst en citroenpasta

Name: kalkoenworst en citroenpasta
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pakket gesneden kalkoenworst, hardhout gerookt; 227 gram ongekookte pasta (ik gebruikte mini-rotelelwielen); 2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte blokjes tomaat, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin bevroren groene erwt, ontdooid en uitgelekt; 60 liter vers citroensap; 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas

Dit gerecht is mijn idee van een perfecte weekmaaltijd: snel, goedkoop, voedzaam en heerlijk! Eiwitten, koolhydraten, groenten en gezonde vetten. Zijn band had seconden, wat hij meestal niet doet.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta, laat uitlekken en zet opzij.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de plakjes worst toe.Kook, onder regelmatig roeren, gedurende 4 minuten of tot het lichtbruin is.
Voeg knoflook toe en kook, onder voortdurend roeren gedurende 1 minuut.
Roer de tomaten, kruiden, erwten en citroensap erdoor en bak 2 minuten.
Voeg pasta en toss toe.
Top met geraspte kaas en serveer.