Kamperfoelie bloesem ananas gelei

Name: kamperfoelie bloesem ananas gelei
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse eetbare bloemen, gepakte kamperfoeliebloesems (geen knoppen en geen groene delen); 1 liter kokend water; 227 gram ananassap, gespannen door een filter; 3 eetlepels droge pectine; 1 eetlepel gebotteld citroensap; Een kom met een inhoud van 1,25 liter suiker

Ingrediënten

Bereiding

Giet kokend water over bloemen en laat het op kamertemperatuur afkoelen tot het afkoelt en zet het dan een nacht in de koelkast.
Bewaar het mengsel in de koelkast en gebruik het binnen een week.
Giet de bloemen af met een koffiefilter of kaasdoek. Meet 1 liter van de toevoeging aan de grote pot met ananassap, pectine en citroensap. Aan de kook brengen en vervolgens suiker toevoegen. Aan de kook brengen, even laten koken. en een half tot twee minuten. Verwijder eventuele laagjes bovenaan.
Schud onmiddellijk in hete, gereinigde potten. Voeg doppen en ringen toe.Werk, indien gewenst, 5 minuten in een kokend waterbad.