Kampioen pompoen taart

Dit is een taart die mijn moeder elke herfst maakt. Het is een leuke afwisseling van de pompoentaart, en het lichte glazuur doet het smelten in je mond. Probeer het met een hete cider en je bent in de hemel.

Verwarm de oven voor op 889 Smeer en masseer twee centimeter ronde koekenpannen.
Klop het bakvet en de suiker in grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is. Voeg eieren toe, 1 per keer, kloppend na elke toevoeging. Voeg pompoen en karnemelk toe; goed slaan.
Zeef samen overgebleven droge ingrediënten; voeg toe aan het bakvet. Doe het goed.Giet gelijkmatig in de voorbereide pannen.
Bak 40-45 minuten of tot een houten houweel in het midden is geplaatst, schoon is. Koel in pannen op draadrekken 10 minuten. Maak de randen los en verwijder ze naar de rekken om ze volledig af te koelen.
Bereid tijdens het koelen het glazuur voor.
Klop het bakvet en de boter in grote kom samen met de elektrische mixer op middelhoog toeren tot ze licht en luchtig zijn.
Voeg eiwitten en vanille toe; Meng goed. Voeg geleidelijk poedersuiker toe en klop goed.
Borstel zachte kruimels voorzichtig van de boven- en zijkanten van cakebeslagen. Vul en bevries met sneeuwglazuur.