Kandhe ki roti - favoriete ui van de ui paratha

Mijn moeder, mevrouw Shashibala Ramchandani, stierf in haar slaap om 21.00 uur vanwege een massale hartstilstand hier op onze residentie in Pune op 19 april, slechts 2 dagen na mijn verjaardag. Ze was de beste vrouw ter wereld en zij gaf me het gevoel sterk te zijn en in staat om alles te doen wat ik wilde. In de laatste paar dagen dat er nog van haar leven over was, genoot ze ervan om deze rotis te eten voor het ontbijt, samen met een hete kop thee aan de zijkant. Ik plaats dit recept vandaag en ik ben oprecht Ik hoop dat al mijn vrienden het zullen proberen en me hun beoordelingen zullen geven. Ook, voor die Zaarites die ik niet ken, zou ik zo blij zijn als je dit een keer zou proberen en terug zou willen komen door een recensie over hoe je het leuk vond . Een meid die voor mijn huis werkte en voor mijn moeder zorgde, leerde me om deze roti te maken.