Kandouml; ttbullar (Zweedse gehaktballen, ikea-stijl)

Name: kandouml; ttbullar (Zweedse gehaktballen, ikea-stijl)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 -5 eetlepels boter; 2,5 eetlepels uien, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijne broodkruimels (niet-gekruid); Een kopje met een capaciteit van 190 ml met melk, verdeeld; 2 koude gekookte aardappelen, gepureerd; 227 gram gehakt; 227 gram gemalen varkensvlees; 1 ei; 1 theelepel zout; 1 theelepel witte peper; 1/2 theelepel piment

Ingrediënten

Bereiding

Smelt in een koekenpan 2 eetlepels boter, verwarm tot gesmolten en net bruin. Voeg de ui toe aan de koekenpan, bak hem tot de ui goudbruin is.
Voeg aan de broodkruimels 2 eetlepels melk toe om te bevochtigen.
Meng in een grote kom rundvlees, varkensvlees, ei. Voeg ui, aardappelpuree en bevochtigde broodkruimels toe. Voeg kruiden toe (zout, peper, piment). Voeg de resterende melk beetje bij beetje toe; stop voordat het mengsel gloppy wordt. Als het vleesmengsel te kleverig wordt om mooie, nette gehaktballen te vormen, voeg dan een paneermeel toe.
Gebruik een paar lepels gespoeld in water en vorm het vleesmengsel in kleine ronde ballen.
Verwarm de resterende boter op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg gehaktballetjes toe aan de koekenpan, zorg ervoor dat de pan niet overloopt. Schud regelmatig, zodat de gehaktballen geen vlakke plekken krijgen. Kook tot gehaktballetjes klaar zijn.