Kaneel frosted havermout rozijnenkoekjes

Name: kaneel frosted havermout rozijnenkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 grote eieren; 2 1/4 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met havermout (ouderwets); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 2 theelepels melk of 2 theelepelsroom

De perfecte havermoutrozijnenkoek die aan de buitenkant krokant is en aan de binnenkant taai, met slechts een beetje meer kaneel en zoetheid er bovenop.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350. Bereid de bakplaten voor door ze te bekleden met bakpapier.
Klop in een elektrische mixer de zachte boter en suikers tot het luchtig is. Voeg eieren en vanille toe. Mix goed.
Meng in een aparte kom het meel, bakpoeder-kaneel en zout. Voeg toe aan suiker/boter mengsel en combineer maar meng niet. Voeg haver en rozijnen toe. Verdun met eetlepels op het voorbereide bakblik. Bak 13-14 minuten. Wees voorzichtig niet te veel bakken. Laat het op het bakplaat staan tot het helemaal is afgekoeld. De koekjes zullen blijven bakken en krokant worden.
Meng in een middelgrote kom de banketbakkerssuiker, de kaneel en de melk. Misschien heb je minder of meer melk nodig om een glazuur te maken. Plaats glazuur in een kleine boterhamzak en snijd de hoek af en pers op de afgekoelde koekjes.