Kaneel pecannoot broodjes

In een kleine pan de melk verbranden.

Giet hete melk over de kristalsuiker, zout en een kop met een inhoud van 130 ml met boter.

Koel tot lauw.

In de kom van een elektrische mixer, los gist in warm water op.

Laat 5 minuten zitten tot gist bruisend is.

Voeg het melkmengsel toe aan gist en roer om te mengen.

Klop met een garde eieren.

Breng je mixer aan met een deeghaak, voeg bloem toe. Een kom met een inhoud van 1/4 liter die tegelijkertijd bevat, tot een gladde massa wordt gemengd.

Voeg genoeg bloem toe om een ​​zacht deeg te maken.

Kneed, voeg zo nodig kleine hoeveelheden bloem toe tot het deeg glad en elastisch is maar niet plakkerig.

Leg het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.

Neerslaan.

Verwarm je oven voor op 350 graden en lijn 2 bakplaten met perkament.

Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 15x22 inch.

Meng in een kleine kom de gesmolten boter en de bruine suiker. Spatel dit met een spatel over het deeg tot 1,25 centimeter vanaf de randen.

Strooi kaneel gelijkmatig over de suiker en de boter.

Top met een laag noten.

Rol het deeg in de lengterichting op tot een blok en centimeter rand om te verzegelen.

Snijd het deeg gelijkmatig in 12 stukjes.

Leg elk stuk met de zijkant naar beneden op bakplaten met een tussenruimte van 2,5 centimeter en laat het rijzen, bedekt met perkament of plastic gedurende 15 minuten.

Bak broodjes tot ze ongeveer 30 minuten lichtjes bruin zijn.

Uit de oven halen Om ijsvorming te bereiden, slaat u 4 eetlepels boter met de poedersuiker en het citroensap tot een luchtige massa.

Spuit met een spatel het glazuur op de warme broodjes.