Kaneel rozijnen appel kuchen

Maak en deel dit Cinnamon Raisin Apple Kuchen-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm het voor op 375.
Boter een taartpan van centimeter met 3,75 centimeter hoge zijkanten en verwijderbare bodem. (Ik gebruik een springvorm) Zet apart.
Voor korst :.
Meng bloem, boter, zure room, 1 T suiker, hardgekookt eigeel, kaneel, nootmuskaat en zout, totdat het mengsel lijkt op een grof gerecht.
Breng alles behalve A-beker met een inhoud van 130 ml die het mengsel bevat over in de bereide pan.
Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem en de zijkanten van de pan.
Bak 10 minuten. Bestrijk ze met eiwit.
Blijven bakken tot bruin, ongeveer 15 minuten.
Overbrengen naar rek.
Verlaag de oventemperatuur tot 350.
Voeg de resterende 2 T suiker toe aan het gereserveerde mengsel in de kom en mix. Mix het kruimelmengsel tot klaar voor gebruik.
Voor het vullen:.
Snijd de appels dun.
Meng suiker, zure room, eidooiers, bloem, vanille en kaneel tot een gladde massa (in latere stappen aangeduid als "custard").
Schik de helft van de appelschijfjes, enigszins overlappend, in concentrische cirkels op de voorbereide korst.
Strooi de helft van de rozijnen of krenten erover.
Herhaal de procedure met de resterende appelschijfjes en rozijnen.
Schep het vlamengsel over de appels, til de appels een beetje op en strijk de vla tussen de plakjes.
Strooi het kruimelmengsel over de bovenkant.
Plaats de pan op het bakplaat. Bak tot de vla is gezet, bedek de randen van de korst met folie als deze te snel bruin wordt, ongeveer 65 minuten.
Laat 10 minuten staan.Verwijder de zijkanten van de pan.Serveer warm of op kamertemperatuur met slagroom of crème fraîche. Of zoals het is:).