Kaneel suiker uitsnijdingen

Klop in een grote kom meel, bakpoeder, zout en kaneel.

In een andere grote kom, met een elektrische mixer, klop boter en kristalsuiker tot licht en luchtig. Beet in ei en vanille.

Voeg met een mixer op lage snelheid geleidelijk een bloemmengsel toe; verslaan alleen tot gecombineerd.

Verdeel het deeg doormidden; vormen in twee schijven met een dikte van 2 centimeter. Verpak ze elk in plastic. Rij minimaal 1 uur in.

Verwarm de oven voor op 325 ° F

Plaats een schijf tussen twee vellen licht bebloemd perkamentpapier; uitrollen tot een dikte van 1/3 centimeter, bestuif het deeg zo nodig licht met bloem.

Uitgesneden vormen met licht bebloemde koekjesmessen; als het deeg zacht wordt, laat het dan 10 minuten afkoelen.

Overdracht van uitgesneden vormen naar een perkament omzoomde bakplaat. Rollen met een nieuwe rol; snijd meer vormen. Herhaal met de resterende schijf.

Bak koekjes, decoreer ze indien gewenst, tot de randen goudbruin zijn, 10 tot 15 minuten, roteer de vellen halverwege.

Laat koekjes 1 minuut op vellen afkoelen en breng ze vervolgens over naar een rooster om ze volledig af te koelen.

Cookies kunnen tot een week bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking worden bewaard.