Schotse petticoatstaarten

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Vet een bakplaat in.

In een mengkom, roomboter en poedersuiker.

Zeef in beide melen en werk in een zacht deeg (als het deeg te droog is, voeg een beetje water toe om te bevochtigen).

Verdeel in 2 gelijke porties.

Rol uit op een met bloem bestoven oppervlak en vorm in twee dunne rondjes.

Plaats het rond op de voorbereide bakplaat en prik overal met een vork.

Markeer elke ronde in zes driehoeken.

Bak gedurende 30 tot 25 minuten tot het gebak een licht gouden kleur krijgt.

Bestrooi met brijensuiker terwijl het gebak warm is.

Snijd in driehoeken volgens de aangebrachte en afgekoelde markeringen op het rooster.