Kaneel swirl brood voor de broodmachine

Plaats melk, eieren, 60 liter boter, broodmeel, suiker, zout en gist in een broodmachine in de volgorde die door de fabrikant wordt aanbevolen, selecteer de deeginstelling en start de machine. Wanneer de deegcyclus is voltooid, brengt u het deeg over naar een bebloed werkoppervlak en stomp naar beneden. Laat het deeg 10 minuten rusten.

Meng walnoten, bruine suiker en kaneel in een kom.

Verdeel het deeg doormidden en rol elke helft in een rechthoek van ongeveer 23x36 centimeter. Spreid 1 eetlepel verzachte boter over de bovenkant van elke deegrechthoek en bestrooi het deeg gelijkmatig met de helft van het walnootmengsel. Rol deegstrepen, beginnend bij de korte uiteinden, en centimeternaden Gesloten.

Vet 5 centimeter broodpannen in. Plaats de opgerolde broden in de broodpannen met de zijkanten naar beneden. Bekleed en laat rijzen tot een bijna dubbele grootte, ongeveer 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Bak de broden in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn en het brood klinkt hol wanneer ze worden aangeraakt, ongeveer 30 minuten. Als de broden te snel bruin worden, bedek ze dan gedurende de laatste 10 minuten met aluminiumfolie. Laat het brood 10 minuten afkoelen voordat je het verwijdert afkoelen op draadrekken. Sprenkel de bovenkant van elk brood met suiker van 1 theelepel banketbakkers.