Kaneelbroodjes koekjes

Name: kaneelbroodjes koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1-1/2 theelepeltjes geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel zout; 1 groot ei; 2 theelepels vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; VULLING:; 5 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; 2 theelepels vanille-extract; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lichte glucosestroop bevat; 2 theelepels vanille-extract; 1 tot 2 theelepels water

Ik ben dol op kaneelbroodjes, maar werken met gist kan eng zijn. Deze koekjes geven je de smaak van een kaneelbroodje in koekvorm - geen gist nodig! Ze zien eruit als afgeplatte kaneelrollen en voelen speciaal genoeg om rond de feestdagen te serveren. - Erin Raatjes, New Lenox, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

De eerste vijf ingrediënten invriezen tot licht en luchtig. In ei en vanille kloppen. Bloem in bloem kloppen. Op een bakplaat het deeg tussen twee vellen vetvrij papier in een 12-inch vierkant verdelen. 30 minuten laten inwerken.
Voor het vullen, klop boter, bruine suiker, glucosestroop en vanille. Voeg bloem, kaneel en zout toe; meng goed. Verwijder het bovenste vel waspapier; verspreid het deeg tot binnen 0,25-inch randen. Gebruik papier in de was, rol het strak in de gelei-stijl, verwijder het papier terwijl u rolt. Verpak het in plastic. Vriest tot een stevige, ongeveer 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 375 °. Wikkel het deeg kruisgewijs in en snijd het in 1/4 in. plakjes. Plaats 2 inch uit elkaar op met bakpapier beklede bakplaten. Bak tot de randen lichtbruin zijn, 10-12 minuten. Koel op pannen 5 minuten. Verwijder de draadrekken om ze volledig af te koelen.
Meng voor het glazuur suiker, glucosestroop, vanille en voldoende water om de gewenste consistentie te bereiken. Spreid of besprenkel met koekjes. Laat op kamertemperatuur staan totdat u klaar bent.