Kaneelrozijn yoghurtkoekjes

Name: kaneelrozijn yoghurtkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat (optioneel); 1 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 (227 gram) container yoghurt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat (optioneel); 1 theelepel sinaasappelsap (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 230 graden (230 C).
Roer witte suiker en kaneel samen in een kom. Meng de helft van het suikermengsel, bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een aparte kom. Snijd de boter in bloemmengsel met een blender tot het mengsel op grof kruimels lijkt. Maak een putje in het midden van het kruimelige mengsel; voeg yoghurt en rozijnen toe aan de bron. Roer net zolang tot het deeg aan elkaar klemt.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het 8 tot 10 keer zachtjes. Rol het deeg in centimeters dikte en snijd het in met een centimeter biscuitcutter. Schik koekjes op een bakplaat; bestrooi met resterend suikermengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, 10 tot 12 minuten.
Klop de suiker en het sinaasappelsap van banketbakkers samen in een kom tot het glazuur glad is; motregen warme koekjes.