Kaneelrozijnachtige scones

Name: kaneelrozijnachtige scones
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 6 eetlepels plantaardig bakvet; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 2 eetlepels kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat

Maak en deel dit Cinnamon-Raisin Cream Scones-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden. Vet een bakplaat in.
Topping: Meng kaneel en 60 liter suiker in een kleine kom, zet opzij.
Scones: alle ingrediënten op kamertemperatuur hebben. Zeefmeel, meet dan 1/2 liter in de mengkom. Voeg bakpoeder, zout en suiker toe en zeef opnieuw.
Voeg het bakvet toe en snijd het in tot het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Klop in een aparte kom eieren, voeg room toe. Voeg toe aan het bloemmengsel (bewaar 2 eetlepels om bovenop scones te poetsen). Voeg rozijnen toe en roer gewoon tot het gemengd is.
Draai op licht met bloem bestoven bord. Kleverig kleverig deeg gedurende 1/2 minuut. Vorm het deeg in een bal, leg het op een ingevette bakplaat. Leg dit in een deegcirkel van ongeveer 3,75 centimeter dik. Snijd in 8 wiggen en verplaats de wiggen op het blad zodat ze gelijkmatig verdeeld.
Borstel elke wig met gereserveerd ei/roommengsel en strooi de kaneelsuiker er royaal over.
Bak in 400 oven gedurende 11-14 minuten, of tot licht goudbruin.
Serveer warm met boter en jam.