Karamel ham brood

Name: karamel ham brood
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 10 (28 gram) snijdt wit brood, in stukken gescheurd; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; 900 gram gerookte ham op de grond; 400 gram gehakt; 6 eieren, geslagen; 1 theelepel zout; 2 theelepels bereide mosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 theelepels bloem; 2 theelepels bereide mosterd; 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn

Dit recept was een favoriet in mijn horeca- en restaurantbedrijf. Griesham, rundergehakt, eieren, brood, bruine suiker en mosterd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats het brood in een grote kom, giet de melk erin en week hem tot hij zacht is. Meng goed en meng dan de ham, het vlees, de eieren, het zout, de droge mosterd en 80 liter bruine suiker. Mix goed en pak het mengsel in een 9x13 glazen ovenschaal.Let samen Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bruine suiker, bloem en bereide mosterd. Doe voldoende azijn in een smeerbare pasta. Spreid het beleg over de bovenkant van het vlees.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende een uur totdat het gehakt is gaar en de topping mooi is gebruind.