Karbonades in sinaasappel-abrikozen saus

Name: karbonades in sinaasappel-abrikozen saus
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 in het midden gesneden varkenskoteletten (1,25 tot 2 centimeter dik); zout en peper; 1 theelepel olijfolie; 1 sinaasappel, in plakjes; 2 eetlepels tomatenpuree; 4 -5 gedroogde abrikozenhelften, fijngehakt; 4 -5 gedroogde abrikozenhelften, fijngehakt; 1 sinaasappel, in plakjes; 1 sinaasappel, in plakjes; gekookte jasmijnrijst

Maak en deel deze varkenskoteletten in Orange-Apricot Sauce recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Was varkenskoteletten en dep ze droog.
Breng op smaak met zout en peper.
In een grote koekenpan de olijfolie opwarmen en varkenskarbonades toevoegen.
Goed bruin, één of twee keer draaien.
Terwijl het vlees bruin is, meng de overige ingrediënten.
Breng vlees over naar de crockpot.
Giet het sinaasappelsapmengsel in de pan en roer snel om de pan te blussen.
Blijf roeren tot het mengsel grondig gemengd is.
Giet mengsel over het vlees, dek af en kook op laag gedurende 6 uur.
Verwijder varkenskarbonades uit bouillon, snijd oranje plakjes naar het midden, draai en rangschik een plakje op elk van de koteletten.
Serveer op een bedje van jasmijnrijst.