Kardemom cookies

Een geweldige spice cookie, brengt herinneringen terug! Tip: dit koekjesdeeg gedraagt zich heel erg als taartgebak en vormt in feite een prachtige korst voor een vlaai.

Zeef bloem, suiker en specerijen; roer in schil en amandelen. Snijd in margarine tot mengsel lijkt op grove kruimels. Roer in ei en melk tot mengsel een bal vormt; chill.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Rol uit tot een dikte van ongeveer centimeter. Snijd in cirkels met een diameter van 4,5 centimeter. Plaats op een niet ingevroren bakplaat; bestrooi met suiker.Bak gedurende 6 tot 8 minuten tot de randen bruin zijn.