Kardemom en cacaotruffels

Ik was op zoek naar een koolhydraatarme traktatie met weinig koolhydraten en kwam met deze oplossing. Kardemom komt oorspronkelijk uit het oosten en wordt gebruikt voor het aromatiseren van voedsel en voor medicinale doeleinden.Het geeft een zeer interessante en onderscheidende smaak aan voedsel. Ik vind het leuk en dacht dat het zou een goede aanvulling zijn op deze truffels. Ik vermaalde al mijn ingrediënten in mijn magische kogel en verwerkte het deeg vervolgens in mijn Kitchen Aid-keukenmachine. Je kunt de donkere of gouden lijnzaad gebruiken in dit recept. Dit recept kan worden verdubbeld, maar wees je ervan bewust dat ze rijk zijn, dus je zou misschien een enkele batch willen maken om ze eerst te proberen. Als je geen organische ingrediënten kunt vinden, dan zal conventioneel net zo goed werken, hoewel het misschien niet zo goed smaken. Je kunt ook grondsiroop gebruiken of vermaal ongezoete chocolade in plaats van de cacaonibs als je ze niet hebt.