Keizerin van China rundvlees

Name: keizerin van China rundvlees
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1/4 theelepel zout; 200 gram entrecote zonder been, in kleine stukjes gesneden; 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden; 3 stelen bleekselderij, grof gehakt; 100 gram bevroren peultjes, elk in tweeën gesneden op een diagonale of 100 gram sperziebonen in Franse stijl; 1 (85 gram) kan hele champignons, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden; 130 liter grof gehakte waterkastanje; 1 eetlepel maizena; 1/2 eetlepel suiker; 5 eetlepels sojasaus; 130 liter water; gestoomde rijst

Maak en deel dit Empress of China Beef-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan; voeg zout toe en vervolgens rundvlees.
Kook, vaak roerend, op hoog vuur tot bruin vlees, ongeveer 5 minuten.
Voeg ui, selderij, peultjes, champignons en waterkastanjes toe.
Blijf koken op hoog vuur, onder voortdurend roeren gedurende 2 tot 3 minuten.
Dek af, zet het vuur laag en laat ongeveer 3 minuten sudderen.
Meng maïszetmeel, suiker, sojasaus en water in een kleine schaal; Meng goed.
Toevoegen aan koekepan; kook onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik wordt en gedurende 1 minuut bubbelt.
Serveer onmiddellijk op luchtige, gestoomde rijst.