Keizerlijke loempia's

Name: keizerlijke loempia's
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram gemalen varkensvlees; 200 gram garnalen, schoongemaakt, ontdaan en gehakt; 60 liter groene ui, fijngehakt in ringen; 57 gram cellofane noedels (aka Glass noodles); 1 wortel, versnipperd; 1 (170 gram) kan waterkastanjes, fijngehakt; 2 theelepels suiker; 1 eetlepel vissaus; 1/2 theelepel peper; 20 -25 loempia-wikkels

Dit recept is overgenomen uit een Williams-sonoma-catalogus. Gevuld met garnalen en varkensvlees, zijn het eigenlijk de enige loempia's die ik ga eten. Ze zijn geweldig gedoopt in pruimensaus, of met gewoon sojasaus

Ingrediënten

Bereiding

Splits cellofaannoedels in tot ongeveer 30 centimeter lengte en bereid volgens de instructies van de verpakking.
Combineer alle ingrediënten grondig.
Schep ongeveer 2 eetlepels van het mengsel in elke loempiaverpakking en rol en verzegel ze volgens de instructies op de verpakking.
Frituur in kleine porties van 3-4 egels aan 350 tot ze goudbruin en heerlijk zijn, ongeveer 4 minuten.
Giet af op papieren handdoeken en serveer.
(als u ze opnieuw moet opwarmen, zorg er dan voor dat u het in de oven of de broodroosteroven doet, want ze worden rubberachtig in de magnetron.).