Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SUSE
Keke Pua'a (Amerikaans Samoa)
Dit recept komt uit week zes van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd uit elk land op aarde te bereiden, en Amerikaans Samoa is mijn zesde stop.Kek pua'a is een Samoaanse versie van bao, die je soms in Chinese restaurants kunt vinden. Het wordt traditioneel geserveerd met een varkensvulling.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bewijs de gist met het water en de eerste maat suiker totdat het schuimig is. Voeg het dan toe en de rest van de ingrediënten aan uw broodmachine (of meng en kneed met de hand).
-
Hak ondertussen het varkensvlees en bak het in een beetje olijfolie met de uien. Voeg de knoflook en sojasaus toe aan het einde van het koken. Zet opzij en laat afkoelen.
-
Keer het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en sla het naar beneden. Verdelen in 8 delen en pletten elk met de palm van je hand.
-
Schep een beetje van de vulling in het midden van elke cirkel, trek dan de randen van het deeg omhoog en draai om te verzegelen. Zorg ervoor dat de vulling volledig door het deeg wordt bevat. Herhaal tot je acht kleine pakjes hebt.
-
Laat het deeg nog 45 minuten rijzen.
-
Plaats de pakketten in een groentestomer en stoom gedurende 15 minuten (let op: ze blazen veel op, dus je moet dit misschien in kleine hoeveelheden doen).
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGistbrodenmeel, gist, water, olie-, suiker, zout, peper, oregano, knoflook poeder, tijm, dressing, kaas, kaas,Italiaanse broodwiggen -
90 minGistbrodenwater, melk, zout, boter, meel, gist,broodmachine gecondenseerde melk zoet brood -
160 minGistbrodenmeel, water, meel, yams, suiker, zout, gist, starter tangzhong water roux, melk, eieren, boter, meel, suiker, zout, gist, starter tangzhong water roux, melk, eieren, boter,paars yam tweekleurig brood -
260 minGistbrodenmeel, gist, zout, suiker, botervetkom, ei, melk, suiker, kaneel, oranje, rozijnen, noten,sinaasappelgeurende kaneelbroodjes
Ik vond het geweldig